Adicionar gengibre fresco ralado aos seus marinados e molhos é uma técnica infalível para Melhorar o Sabor de carne, frango ou tofu. Além de dar um toque picante e fresco, as enzimas do gengibre ajudam a amaciar levemente a proteína.
Técnica de Marinado:
- Ralar: Use gengibre fresco, finamente ralado, para liberar o máximo de aroma.
- Marinar: Adicione o gengibre junto com um ácido (como sumo de limão) e marine a carne por cerca de 45 minutos.
- Resultado: O sabor torna-se mais complexo e a textura da carne mais macia.