As cascas de vegetais (especialmente batatas e abóboras) são ricas em fibras e nutrientes. Cozinhar com Cascas (após boa lavagem) e incorporá-las nas receitas é um excelente método para aumentar a fibra dietética. Dica de…
Adicionar gengibre fresco ralado aos seus marinados e molhos é uma técnica infalível para Melhorar o Sabor de carne, frango ou tofu. Além de dar um toque picante e fresco, as enzimas do gengibre ajudam…
As folhas da cenoura, muitas vezes descartadas, são perfeitamente comestíveis e nutritivas. Usá-las para fazer pesto é um exemplo delicioso de Aproveitamento Total na cozinha, reduzindo o desperdício. Receita de Pesto com Folhas de Cenoura:…
